Käse ist eine Handwerkswaren, die in 3,3 Stunden in der Käsepresse hergestellt werden kann. Bei Verwendung von Milch entsteht Käse normaler Qualität, große Milch hingegen ergibt Käse in Gold-Qualität.
Käse kann in einem Einmachgefäß platziert werden, um ihn von normaler auf Silber-, Gold- oder sogar Iridium-Qualität reifen zu lassen. Iridium-Qualität bringt den doppelten Preis für Käse.
Käse in normaler, Silber- und Gold-Qualität kann frühzeitig durch das Zerstören des Einmachgefäßes mit einer Axt, Hacke oder Spitzhacke geerntet werden. Seit v1.11 stürtzt das Spiel ab, wenn es zur frühzeitigen Zerstörung des Einmachgefäßes kommt und ein Käse in Iridium-Qualität entstanden wäre.