Ziegenkäse kann in einem Reifefass gelagert werden, um ihn von normaler auf Silber-, Gold- und schlussendlich Iridium-Qualität reifen zu lassen. Iridium-Qualität verdoppelt den Grundverkaufswert.
Ziegenkäse mit normaler, Silber- und Gold-Qualität kann frühzeitig durch das Zerstören des Reifefasses mit einer Axt, Hacke oder Spitzhacke entfernt werden. Seit v1.11 führt das Zerstören eines Reifefasses mit einer Axt oder Spitzhacke zu einem Spielabsturz, wenn sich ein Produkt mit Iridium-Qualität darin befindet.